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分馏器的原理就是因水和酒精两种液体的沸点不同而通过进行冷却分离成相对纯净的酒精的过程。
两种蒸汽同时进入分馏器受冷凝结，后续的蒸汽会对下降的冷凝的液体进行二次加热，使其再次气化，酒精的沸点相对水的沸点低，再次加热时更容易气化，水的沸点高，会继续下落，从而得到相对纯度更高的酒精。这是一个复杂的物理变化过程，但原理却很简单，实际上就是一个多次的蒸馏过程。
王小麦一番解释下来，宋老三目瞪口呆。
“不明白？”
宋老三把头摇的像个拨浪鼓。
“那我再说一遍，因为……”
“不用……”宋老三一把抓住他的手，“不用解释了，俺头都快大了。这东西只要好用不就就行了，俺是个粗人，你说多了我也不懂。”
王小麦张了张嘴。算了，让一个泥腿子大头兵说理解这个物理过程可能确实有些困难。
“你直接告诉俺酿出来的酒有多烈就行了？”宋老三讨饶道。
“没出锅之前我也不确定，总之非常烈。”王小麦说。
“比西市临洛楼最好的清酒还烈？”
王小麦仰着头不屑的哼了一声。临洛楼因建在洛水旁而得名，上次为了庆祝王小麦“出狱”，也为了庆祝“饥饿营销”的大获全胜，宋老三单独在哪里请了王小麦搓了一顿。
酒博士介绍的时候称临洛楼的清酒无论口感还是酒劲全洛阳第一，俩人要了三升。一入口王小麦就笑了，这酒确实比一般的浊酒强了不少，但是最多二十来度，在后世，连中度酒的门槛都踏不进去。三百文一升，还供不应求，一顿饭下来，花了两贯多钱，王小麦觉得很不值。
宋老三的眼珠子亮了起来：“那你说说到底怎么个烈法？”
“这么说吧，如果酿出的酒按照中度算，一般人喝半斤就晕了。”王小麦想了想说。
“啥？”宋老三不敢置信的看着王小麦。
王小麦点点头：“以你的酒量，顶多一斤就倒了。”宋老三算是比较能喝了，发挥的好，能和王小麦拼个两败俱伤。
“等我！”宋老三不由分说，转头钻进了屋内，不一会就把身上的盔甲卸了。
“你不当值了？”
“找人替俺就行了。”宋老三满不在乎的说。俗话说，钱能通神，自打他开店做生意以来，就三天两头的请假，因此早就把上下都打点好了。
这种军队的战斗力能打得过李唐就见了鬼了，王小麦叹了一口气。
宋老三安排完军营的一切，俩人便找到了之前打造煤炉的一户铁匠家。
“这……”铁匠借着屋外还算明亮的光看着设计图，一脸的为难。
“有啥困难就说，钱不是问题。”宋老三在一旁猴急的问。
“做是能做，只是这铁桶如此薄，怕是做完了也不结实。”铁匠摇摇头，指着设计图，“而且你们看这根长管，又长又细，磕磕碰碰的，很容易就折了。”
王小麦看着设计图上铁匠指的是那根冷却管，眉头皱成一团。古代的冶炼技术太落后，而且这人只不过是一个工艺比较好的民间铁匠，对他来说确实有些困难。古代没有不锈钢，这分馏器就算做出来怕是也很快被水汽锈蚀了。
“那你看看能用铜做吗？”王小麦无奈的说。昨天晚上他只考虑到了这东西的使用，却没想到如今被材料限制了。
材料学是一门现代工业必不可少的学科，很多东西，即使理论上能做出来，往往也受到材质的限制。就算作出了样品，能不能量产，仍然是个难题。
“官府早有规定，民间不得私铸铜器，我只是个铁匠，这……”铁匠一脸的为难。
宋老三听完这句话倒是看出来了，这家伙还是想要加工钱。上次的煤炉大卖之后，洛阳城的铁匠一个个都发了财，如今这是尝到了甜头了。
想到这冷笑一声：“你这个破落户，老子在你这定做东西，是看的起你，上次的煤炉挣了钱了，看不上老子这点买卖了是吧？你整个洛阳城打听打听，老子堂堂的禁军将军，如今虽然虎落平阳，但是想整你一个臭铁匠还不困难。”
“三爷有话好好说，”那铁匠赶忙告饶，“俺不是这个意思。”
王小麦也是拉住宋老三：“老宋，你也是堂堂的禁军偏将，何苦和他一般见识。”
宋老三冷冷一笑：“小麦兄弟你不知道，上次就是这厮把你辛苦画的煤炉图纸给泄露的。”他瞪着眼睛看着那铁匠，“俺上次没为难你，休要找这些诓人的话搪塞人。什么官府禁止？现在全洛阳私下铸铜的人没有一万也有八千，也没见官府追究。你这厮就是财迷了心窍，不知道死活了。回头就把你这铁匠摊子砸了，看你还跟俺俩这打马虎眼？”
铁匠闻言连忙告饶：“三爷，我也不想把图纸给他们。南市和西市的那些商户你是知道的，天天来家里堵门，要是不给他们，我这一家老小日子也没法过了。”
看着跪在地上的铁匠，王小麦有些不忍：“老宋，算了。就算他不给这些人设计图，人家买了咱的煤炉回去，用不了多少时日也就研究透了。”
宋老三闻言点点头，看着那铁匠：“我这兄弟是个读书人，心肠善良不与你计较，这件事就饶你一回。你这厮给个痛快话，能不能做？银钱不会短了你的。”
“能能能。”铁匠站起身来，小鸡啄米一般点着头。
“这次做完了要是老子发现你再把图纸给了别人……”宋老三森然一笑，“就别怪我了。”别看宋老三平日里和王小麦有说有笑，大小也是个兵头，这瞪起眼来也是挺有威慑力的。
“您放心。我再也不敢了……”铁匠急忙拍着胸脯保证。
俩人出了铁匠家，王小麦笑着看向宋老三：“想不到你小子吓唬起人来还有点将军的意思。”
“唉……”宋老三叹了一口气，“俺也是穷苦出身，打小爹娘又死的早。幸亏身在军籍，能混上一口饭吃不至于饿死，这穷人的心思也了解。倒不是欺负他一个铁匠，只是如今这年头，人善被人欺。小麦兄弟你是个读书人，没吃过什么苦，没见过饿死的人什么样。当年俺还是个大头兵，正好赶上征伐辽东，这才靠着割了几个高句丽人的脑袋升了迁。百万大军，眼看着就要把辽东城踏平了，大业皇帝一声令下，潮水一样的往后退，连粮食都来不及带。”他说的是隋炀帝第二次征伐高句丽的事。
大业九年，隋炀帝杨广在第一次征伐高句丽失败后接着发起了第二次对高句丽的战争。大军围困了辽东城二十多日不克，为了登上城墙，各种攻城的军资器械累若高山。隋炀帝还随军带了一百多万条麻袋，打算在总攻之日用这一百多万条麻袋装土生生在辽东城下修筑一条直通城墙顶的“鱼梁大道”。但就在总攻发起之前，却收到了国内杨玄感叛乱的消息。害怕后路被断的隋炀帝仓皇下令撤退，抛弃一切军资，全军大逃亡。
“逃亡路上，因为乱军丢弃了粮食，就沿路抢劫途径的郡县，你没看到，那叫一个惨。”宋老三凄然的说，“军队把老百姓的粮食都抢光了，仍然不够吃，一路上到处都是倒毙的尸体，甚至有人……”
不用他说王小麦也知道，历史课本里人吃人的惨剧就发生在宋老三身边。
“为了一口吃的，人就不是人了，比野兽还凶，饿得极了，眼珠子看人都冒绿光，和狼似得。我晚上睡着觉都是枕着刀，害怕被人杀掉煮着吃了。”宋老三长舒了一口气，“幸好我命大，饿得不行了总能找到些草根树皮，这才挺了过来。”
宋老三摇了摇头：“和你说这些干啥？唉……那种日子想想就头皮发麻。后来俺算是明白了，人活这一辈子，就是为了能吃上口饭。”
王小麦拍拍老宋的肩膀安慰他：“放心吧，这一辈子不会挨饿了。”
“那是自然。幸好碰上了小麦兄弟你，不嫌弃哥哥是个大老粗，这苦哈哈的日子最近才有了甜头。”宋老三脸上荡漾着微笑，“话说这个酿酒的法子能让咱挣不少吧？过两年等闺女出嫁也好多置些嫁妆找个好人家。你也多娶几个娘子，多生几个大胖小子让家里老爷子高兴。”
“唉……”提起娶亲的话题王小麦就不由的想起那个摆摊的柔娘。
“好好的叹啥气啊？”
“不瞒你说，我倒是真对一女子动了心，只可惜……”王小麦便把关于柔娘的事对他说了一遍。
“你这……”宋老三摇摇头，“好歹也是个官吏，看上谁不行，惦记一个有夫之妇。一个妇道人家，出来抛头露面，肯定也不是什么正经人。你八成是想娶亲想迷道了，回头让你嫂子赶紧找个好闺女。”
“别说了……”王小麦苦笑一声，“还是说说这酿酒的事吧。”
“除了那个……分馏器还需要啥？”宋老三问道。
“还需要大锅……粮食自不必说，还有酒曲，还有上好的木炭。”王小麦想了想说。